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Industria alimentaria y de bebidas

Knick asesora y apoya a las empresas de la industria alimentaria y de bebidas en el análisis de líquidos con seguridad de proceso. Para optimizar estos procesos, el pH, el oxígeno y la conductividad son los parámetros críticos más comunes.

Con una amplia gama de sensores, analizadores de procesos, portasondas, así como sistemas de limpieza y calibración, Knick ofrece soluciones y servicios a medida.

La seguridad y la calidad de los productos siguen siendo un gran desafío

La garantía de calidad en la industria alimentaria abarca la supervisión y el control de diversos parámetros para garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad deseados y sean seguros para el consumo.

Además de todos los aspectos higiénicos (capacidad SIP y CIP), los requisitos para la tecnología de medición incluyen la prevención de la rotura del vidrio y una medición continua, ya que muchas instalaciones producen grandes volúmenes. Al mismo tiempo, las grasas, los aceites y los medios viscosos dificultan el trabajo de los sensores, por lo que aquí se observa una tendencia hacia un punto de medición completamente automático con limpieza y calibración de los sensores de pH.

Cervecería

Azúcar

Lechería

Chocolate

¿Por qué Knick?
Knick suministra desde instrumentos de medición portátiles para el laboratorio o muestras aleatorias en campo hasta soluciones de medición en línea completamente automáticas con mantenimiento de los sensores como proveedor único. Naturalmente higiénico, con separación segura del proceso y libre de vidrio.

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Absatz [Ind] briefly: where can be used Knick products

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Aplicaciones asociadas

Supervisión de los procesos de elaboración de cerveza
El sabor y la calidad de la cerveza dependen en gran medida de la calidad del agua. Su calidad está determinada por mediciones de pH y conductividad.
Supervisión del suministro de agua cruda
En el tratamiento del agua potable, el control de calidad del agua cruda utilizada es de vital importancia.
Supervisión de la producción de azúcar
En la producción de azúcar se imponen exigencias extremas a los sensores de pH. La supervisión del valor de pH es relevante durante el lavado de la remolacha azucarera, ya que la dosificación de cal se basa en la medición de pH.
Control de calidad durante la entrega de leche cruda
A la leche cruda se le imponen requisitos de alta calidad, y la supervisión en línea del procedimiento de descarga de camiones en la central lechera impide que la leche de calidad inferior (leche agria) eche a perder todas las existencias del tanque de almacenamiento.

¿Tiene alguna pregunta? Estamos a su disposición.
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Productos adecuados

Analizador multiparámetros modular Protos II 4400 S | Amplia selección de sensores | Superficie higiénica | 4 conductores | Fuente de alimentación de amplio rango
Analizador multiparámetros modular Protos II 4400 S | Amplia selección de sensores | Superficie higiénica | 4 conductores | Fuente de alimentación de amplio rango
Número de producto:

4400 S

Control electroneumático Unical 9000 | Para la limpieza y la calibración automáticas | Superficie higiénica
Control electroneumático Unical 9000 | Para la limpieza y la calibración automáticas | Superficie higiénica
Número de producto:

9000-NS

Portasondas retráctil Ceramat WA150 | Sellado cerámico | Neumático | PVDF o PEEK reforzado con fibra de carbono
Portasondas retráctil Ceramat WA150 | Sellado cerámico | Neumático | PVDF o PEEK reforzado con fibra de carbono
Número de producto:

WA150

Portasondas retráctil SensoGate WA130 H | Modular | Neumático | Para Uniclean y Unical | Para aplicaciones higiénicas
Portasondas retráctil SensoGate WA130 H | Modular | Neumático | Para Uniclean y Unical | Para aplicaciones higiénicas
Número de producto:

WA130H

SE605H Sensor de conductividad de 2 electrodos | Memosens | Abrazadera | Diseño higiénico
SE605H Sensor de conductividad de 2 electrodos | Memosens | Abrazadera | Diseño higiénico
Número de producto:

SE605H-NMSJ

Sensor de conductividad inductiva digital SE680 | Clamp 2" | PEEK aprobado por la FDA | Rango de medición 0 ... 2000 mS/cm
Sensor de conductividad inductiva digital SE680 | Clamp 2" | PEEK aprobado por la FDA | Rango de medición 0 ... 2000 mS/cm
Número de producto:

SE680N-J2N4U00M

Sensor de oxígeno SE706 | Memosens | 120 mm | Ex | Rango de medición (resolución) 0 ... 50 mg/l (6 μg/l)
Sensor de oxígeno SE706 | Memosens | 120 mm | Ex | Rango de medición (resolución) 0 ... 50 mg/l (6 μg/l)
Número de producto:

SE706X/1-NMSN

Sensor de oxígeno SE715 | Memosens | 120 mm | Para el tratamiento de agua y aguas residuales
Sensor de oxígeno SE715 | Memosens | 120 mm | Para el tratamiento de agua y aguas residuales
Número de producto:

SE715/1-MS

Sensor de pH SE547N | Memosens | 120 mm | Apto para CIP/SIP y autoclavable
Sensor de pH SE547N | Memosens | 120 mm | Apto para CIP/SIP y autoclavable
Número de producto:

SE547N/1-NMSN-A2

Sensor de pH/Redox SE554 | Memosens | 120 mm | Ex | Para medios con una resistencia iónica muy elevada
Sensor de pH/Redox SE554 | Memosens | 120 mm | Ex | Para medios con una resistencia iónica muy elevada
Número de producto:

SE554X/1-AMSN

Artículo del blog actual sobre la analítica de procesos

Process Analytics

feb 2024

Process Analytics

Uniclean700, Launch

Uniclean 700 Series - Modular control system for automated sensor cleaning
With the Uniclean 700 series, Knick is introducing a modular control system, that can be installed very quickly and cost-effectively as a flexible entry-level solution for automated sensor cleaning.

dic 2023

Company

|

Interface Technology

|

Process Analytics

Knick Austria - direct customer contact in Austria from 2024
Reorganization of sales in Austria and new contacts in the field of process analytics and interface technology

abr 2023

Process Analytics

Launch, Fitting, WA111

Robust WA111 Retractable Fitting Made of Plastic for Highly Corrosive Operating Conditions
The plastic WA111 retractable fitting is a robust and cost-effective solution for corrosive processes and environments. It is equipped with a secure lock function and multiple nozzles for thorough sensor cleaning.

abr 2023

Process Analytics

Launch, Fitting, WA155

Successful joint project : Knick developed the special Ceramat WA 155 retractable fitting for optical probes from SOPAT
In cooperation with SOPAT, Knick developed a special Ceramat fitting for optical probes for automatic cleaning in fouling processes.

abr 2023

Process Analytics

Conductivity, Phamacy, pH

pH and conductivity measurement in vaccine production
Pharmaceutical contract manufacturer relies on Knick's transmitters for modular production plants for Covid-19 vaccines.

abr 2023

Process Analytics

Conductivity, Sensor, SE625

Sturdy 2-Electrodes Conductivity Sensor SE625 with Coaxial Electrodes made of Titanium
The SE625 ensures reliable and accurate determination of the conductivity of ultrapure water in the semiconductor industry.

ene 2023

Process Analytics

ARD75

Sensor Adapter with Lock Function Enables Safe and Thorough Cleaning
Sensor adapter with locking gate for safety and thorough cleaning of sensors in the immersion fitting ARD75 without the need

nov 2022

Process Analytics

Protos II 4400, Module

Up to six Sensors on one Transmitter Protos II 4400 via Modul MSU4400-180
Users can now connect up to six Memosens sensors simultaneously.

ago 2022

Process Analytics

Achema, Exhibition

ACHEMA 2022 - Knick at the world forum for the process industry
In August 2022, the international process industry met at the ACHEMA. Knick presented the cCare system and industrial applications in a new concept.

jun 2022

Process Analytics

pH, Sensor, SE555, ORP

Combined pH- and ORP-Sensor SE555X/*-AMSN
Combined pH and ORP measurement in one sensor SE555 saves place and equipment costs for demanding requirements in the chemical industry, the food sector and for hygienic applications.

abr 2022

Process Analytics

MemoTrans

Ultra Compact Transmitter for Memosens Sensors
The new ultra compact MemoTrans MT201 transmitter plugs directly onto the Memosens sensor in the fitting and communicates via 4-20 mA HART protocol.

feb 2022

Process Analytics

Protos II 4400, Stratos Multi, Software, ProgaLog

Conveniently configure transmitters offline on a PC - ProgaLog 4000
Conveniently configure all flexibly configurable Stratos Multi and Protos II 4400 transmitters offline, save settings, duplicate for further transmitters, and create documentation for audits.

feb 2022

Process Analytics

Stratos Multi, Transmitter

New Stratos Multi E461N transmitter with Profinet
The interface enables continuous communication of process variables and predictive maintenance from the field level to all common process control systems.

ene 2022

Process Analytics

Memosens

Memosens 2.0: Evolution of digital data transfer
As one of the two initiators of Memosens, Knick is constantly developing the technology.

nov 2021

Process Analytics

Conductivity, Sensor, Ex, SE656, SE655

SE655X Digital and SE656X Digital - Digital Conductivity Sensors with Ex Certification
The SE655X digital and SE656X digital conductivity sensors with Memosens protocol are now also available with Ex certification.

nov 2021

Process Analytics

Exhibition, Switzerland, Ilmac

ILMAC 2021 in Basel - Trade Show Review by Knick Schweiz AG
Knick Schweiz AG exhibited at ILMAC in Basel and gives a brief review of what it's like to have finally met customers at the show again.

oct 2021

Process Analytics

Stratos Multi, Transmitter, Ex

Stratos Multi E401X- Multiparameter Transmitter for Hazardous Locations
The new Multiparameter Transmitter Stratos Multi E401X can now also be used in hazardous locations, installed in Ex Zone 2.

may 2021

Process Analytics

Transmitters, Stratos Multi

Stratos Multi E471 with EtherNet/IP for process optimization
EtherNet/IP communication protocol allows the transmitter to be easily integrated into Industrial Ethernet networks as PCS.

may 2021

Process Analytics

Launch, Conductivity, Sensor, SE656

New SE656N digital conductivity sensor
New toroidal Digital Conductivity Sensor with a large measuring range and consisting of PFA for using in aggressive media

mar 2021

Process Analytics

Protos II 4400, Profinet

Transmitter for the process industry with PROFINET module
The PROFINET industrial Ethernet standard is becoming an increasingly important aspect of process engineering in the “Industry 4.0” environment.

jul 2020

Process Analytics

Launch, Fitting, ARD170

High-quality immersion fitting for mobile applications
ARD 170 enables measurements even in deep water

jul 2020

Process Analytics

Fitting, ARD50, ARD75

Modular immersion fitting as an electrically conductive variant
Knick is expanding its portfolio of fittings for liquid analysis with additional electrically conductive (EL) variants.

abr 2020

Process Analytics

Launch, Transmitters, Stratos Multi

New multiparameter transmitter Stratos Multi
Knick is launching the the next generation in its Stratos analyzer product line.

feb 2018

Process Analytics

Fitting, Sensor

How to get the sensor into the process
Sensors as the direct interface to the process must be exactly matched to the chemistry of the measured medium and to the prevailing pressure and temperature conditions.

abr 2017

Process Analytics

MemoRail Modbus

Powerful compact analyzer boosts performance while reducing costs
It has long been common practice when taking pH/ORP, conductivity, and oxygen measurements that a fixed analyzer be mounted near the sensor. The analyzer serves several purposes.

feb 2017

Process Analytics

Conductivity

High-Precision Conductivity Measurement at Extreme Temperature Differences
Pharmaceutical manufacturer, EVER Pharma Jena uses the extremely robust conductivity sensors SE605(H) and SE680 with Memosens technology from Knick.

nov 2016

Process Analytics

Transmitter, FF, Profibus, HART

The Big Three of the Process Industry: HART, FF, Profibus
Our Knick multi-parameter analyzers are now available with Profibus and FF interfaces. Even for hazardous areas.