프로세스 분석

원유 배송 시 품질 점검

원유 배송시 품질 점검

낙농업장에는 원유가 24시간 공급됩니다. 원유에는 높은 품질 요건이 적용되므로 화물차 하역 절차에 대한 온라인 모니터링이 필요합니다. 낮음 품질의 원유(상한 우유)를 저장 탱크에 채울 경우 전체 우유 재고가 상하게 됩니다.

식품 & 음료

주요 실사용 분야

분야

낙농업장

용도

하역 절차의 온라인 모니터링

측정 파라미터

pH값

주요 요건

자동 센서 세정 및 교정을 이용한 온라인 측정으로 연중무휴로 사용 가능

원유를 저장 탱크로 펌핑하는 작업을 즉시 멈출 수 있도록 장애가 발생한 경우 경고/경보를 작동합니다.

CIP 및 SIP와 같은 모든 위생 요건 충족

원유에서의 측정

사용 설명

원유의 품질은 유제품 품질에 결정적인 영향을 끼칩니다. 신선한 우유의 pH값은 6.5에서 6.7 사이입니다. 우유에 들어있는 유산균은 유당을 유산으로 변환하며 이러한 변환 정도는 특히 온도에 따라 다릅니다. 우유가 상한 경우 pH값이 낮으며 pH값 4.5부터는 우유가 응고됩니다. 따라서 pH값의 측정은 배송 시 품질 점검에 이상적입니다.

용도에 따른 요건

우유가 낙농업장에 배송될 때 전체 탱크의 오염을 방지하기 위해서는 pH 측정이 필요합니다. 식품 산업에서의 다른 모든 사용 분야와 마찬가지로 이 경우에도 매우 높은 요건이 적용됩니다. 정확한 pH 측정 외에도 센서는 일반적인 CIP 및 SIP 공정에 적합해야 합니다. 여기에서는 세정액과 세척액 및 고온 증기를 폐쇄된 시스템으로 주입하여 세척 및 멸균합니다.

왜 크닉입니까?
고급 pH 센서 및 적합한 분석 측정 시스템과 함께 사용할 경우 원유의 품질을 하역 시 바로 점검할 수 있습니다. 상위 시스템과 연결하면 pH값이 너무 낮을 경우 하역 절차를 즉시 정지할 수 있습니다. 전체 탱크의 오염을 효과적으로 방지합니다. 자동 세정 및 교정 시스템과 센서 잠금 장치가 있는 개폐식 피팅을 사용하면 시간이 많이 드는 센서 탈거 및 교체가 불필요합니다. 이로 인해 가용성이 높아지며 유지·보수에 필요한 인력이 줄어듭니다.

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